Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Couper le concombre en fins bâtonnets de 3 cm, et la tomate en quartiers, éliminer les graines et couper chaque quartier en trois. Peler et émincer l’oignon rouge. Effeuiller les brins de menthe ainsi que les brins de coriandre. Poser les feuilles d’algues bien à plat et étaler le riz dessus. Placer au centre les bâtonnets de concombre, les morceaux de tomate et d’oignon, ajouter les brins de menthe et de coriandre et assaisonner de jus de citron vert. Enrouler l’algue sur le riz et les légumes, bien serrer et détailler six makis par feuille d’algue.

Nos conseils en vins

Blancs:

Bourgogne: St Véran- Chablis Villages

Alsace: Pinot Blanc-Chasselas-Sylvaner

Provence: Cassis

Rhône: St Péray

Languedoc: Picpoul du Pinet-Languedoc

Bordeaux: Côtes de Bourg

Loire: Touraine-Cheverny-Muscadet sur Lies

Espagne: Région de la catalogne

Rouges-Rosés:

Loire: Sancerre-Cheverny Rouge-Rosé

Languedoc: Collioure Rosé