Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

 

Au Wine Bar d’Eclats des Sens

Avec le Chef Renaud Chabrier

Menu et Vins

DOCG Moscato d’Asti Ca’bianca

Carpaccio de saumon aux olives et câpres

DOCG Greco di Tufo Feudi di San Gregorio

Gambas grillée à l’Ail

IGT Abruzzo Chardonnay San Clemente Zaccagnini

Bruchetta de chèvre mariné aux herbes fraîches

IGT Sicilia Grand Cru Chardonnay Tenuta Rapitalà

DOP Chianti ‘’Classico’’ Dievole

Jambon Italien et vieux Parmesan

IGT Sicilia Nuhar Tenuta Rapitalà

Picatta de lotte au basilic

DOC Barbera d’Asti Superiore ‘’Chersi’’ Ca’bianca

DOC Amarone Della Valpolicella ‘’Santi’’

Risotto à la truffe Melanosporum

DOCG  Brunello di Montalcino Machiavelli

DOC Montelpulciano d’Abruzzo Zaccagnini

Veau sauté réduit aux aromates

Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

DOCG Barolo Ca’bianca

DOC Vesuvio ‘’Lacryma Christi ’’ Feudi di San Gregorio

Tiramisu, tartelette au citron meringué

Carré pistache Chocolat

DOC Moscato di Pantelleria Pellegrino

DOC Moscato ‘’Passito’’ di Pantelleria Pellegrino