Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Pour 8 personnes

20 minutes de préparation

Ingrédients

200 g de farine
175 g de sucre en poudre
150 g de chocolat dessert
150 ml de lait
2 œufs
180 g de beurre
100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C thermostat 7, si vous ne possédez pas de moules en silicone, pensez à les beurrer.

Dans un saladier blanchissez les œufs avec le sucre. Faites fondre au micro-onde le chocolat et le beurre et ajoutez au mélange blanchit tout en remuant. Ajoutez la farine et la levure délicatement tout en continuant de mélanger. Versez le lait à la fin pour obtenir une pâte onctueuse.

Mondez le chocolat blanc ou le chocolat noir et versez les pépites dans pâte.

Répartissez délicatement la préparation dans les moules jusqu’au bord et mettez au four pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Attendez quelques instants avant de démouler.

Nos conseils en vins

Rouges-Rosés:

Rousillon: Banyuls Hors âges

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Loire : Rosé de Chinon-Anjou-Cabernet d'Anjou-effervescents rosés

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