Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

* Découverte des vins de l'Ile de Porquerolles avec le Domaine de la Courtade

Blanc-Rouge-Rosé ''Cuvée Alycastre'' et la grande Cuvée ''La Courtade''

Des 19h30, apéritif commenté en terrasse par beau temps autour

des plaisirs du Sud

- Galette d'Aubergine à l'Huile d'Olives

- Arancini

- Brochettes de queues de Gambas

Restaurant la Fontana Ernolsheim sur Bruche

En compagnie du chef de l'année de la Cuisine Etrangère 2010,

Bruno Cutrupi,

Le menu:

- St Jacques, filet de Bar, Espadon, Calamars à la plancha

sur Mesclun aux herbes aromatiques

- Chevreau roti au romarin et coriandre

- Fraises à la Mascarpone au vieux Balsamique, miel et herbes marinées

En ''Accords mets et vins commentés''autour des cépages Rolle-Mourvèdre et Grenache

Une belle préparation, aux vacances