Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Dans les Jardins lumineux de nos Hôtels de luxe, les Estivales d'EDVIG harmonisaient les vins de Provence aux toiles de nos invités, les Artistes Peintres.

A l'honneur en Juillet, Madame Sylvie Botter ''Les Pinceaux de l'Arches''et ses ouvrages dénudés, accompagnés des Vins du Domaine de la Courtade, sur l'îles de Porquerolles.

Les vins dégustés lors de l'apéritif, encadrés par la verdure et la beauté étaient associés à des toast de tapenade, des gaspaccho, des feuilletés aux différentes saveurs et tomates cerise.

Côtes de Provence ''Cuvée Alycastre'' 2008 blanc:

Vin d'une robe éclatante et limpide. Le nez offre des notes florales, d'eucalyptus et de romarin.

En bouche, la fraîcheur est soutenue par la délicatesse. C'est un vin de plaisir, à déguster sans modération.

Cette cuvée est issu du cépage Rolle, de vignes d'environ 15 ans.

Le rendement moyen est de 45 hectolitres, ce vin est vinifié en cuves inox, pour en extraire que du plaisir.

Côtes de Provence ''Cuvée Alycastre'' 2008 rosé:

Vin de couleur rose pâle.

Au nez, cette cuvée à base des cépages Mourvèdre, Syrah et Tibouren, nous offre des notes de petits fruits rouges, de thym et de basilic.

La bouche souple et fruitée est taillée pour l'expression immédiate.

Un vrai rosé d'apéritif.

Rendement et élevage identique.

Mariage Vins et toiles

Le Domaine de la Courtade sur l'îles de Porquerolles

Le domaine c'est l'histoire simple d'un homme amoureux d'une île depuis son enfance,dont 1250 hectares sont placés sous la protection du Parc National.

En prenant soins de respecter la nature, il crée un domaine sur une des plus belles plaines de Porquerolles.

La naissance de ce vignoble débute en 1983.

Le Domaine de la Courtade se situe sur l'îles de Porquerolles à 15 km du continent face à Hyères.

Le terroir est constitué de schistes primaires, compactes et perméables sur une superficie de 30.06 hectares.

Le gérant du domaine, maître des chais est Richard Auther, un Alsacien.