Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Des Accords ''Vins et Havanes''

 

Dans la famille ''Double Corona''

 

Hoyo de Monterrey

 

A froid un nez de sous bois et de foin. L'allumage offre des saveurs plus délicates de bonbon au miel. Le corps est long et savoureux et décline des notes de chocolat et de pralin après 30 mn.

Cigare du Soir ou de fin d'après- midi.

 

Dégusté avec un Chambolle Musigny Amiot Servelle 1999.

Très bon !

 

 

Partagas '' Lusitanias''

 

A froid un nez gras,ample et épicé. L'allumage offre des notes de champignons frais et de mousse humide. Le corps puissant et structuré est d'une très belle longueur. Le deuxième tiers est envoûtant et profond.

Grand cigare de soirée, magnifique accompagné par un Pauillac

Château Pichon Longueville "Comtesse de Lalande" 2ème  Grand Cru classé 1990

 

 

Dans la famille ''Churchill''

 

Sancho Panza ''Corona Gigantes''

 

Un nez épicé à froid, à l'allumage, poivre et coriandre se mêlent à la puissance. Cigare suave, envoûtant, telle une Côte Rôtie.

Cigare du Soir.

 

Très bon goûté avec une syrah ''Vin de Pays des Collines Rhodaniennes''

Pierre Gaillard ''La Dernière Vigne'' 2004

 

 

H. Upmann ''Sir Winston''

 

Un nez de chocolat et de cannelle. La bouche ferme, longue et racée, vous entraîne dans une aventure de saveurs. On y décèle de la vanille, du bourbon, des épices, du cuir, de la truffe.

 

Très belle pièce, parfaite accompagnée d'un Whisky 12 ans de chez Michel Couvreur.

 

 

H. Upmann ''Monarcas''

 

A froid, le nez est très parfumé d'épices. En bouche, la pièce est un peu raide, avec un manque de volume.

Elle reste rigide tout le long de la dégustation, accompagnée d'arômes grillées et de fruits secs.

 

A savourer avec une liqueur des Pères Chartreux, une Jaune VEP

 

 

Punch ''Churchills''

 

A froid, le nez développe des notes boisées. L'allumage lui offre plus de complexité et des arômes de foin, de vanille, de pruneaux macérés.

En bouche le cigare reste plux austère que le double de la même marque.

 

A goûter avec un Gewurztraminer moelleux type Vendanges Tardives

 

 

 

Dans la famille ''Lonsdale''

 

Vegas Robaina ''Clasicos''

 

Un nez floral à froid et légèrement amer à l'allumage. La bouche ronde et savoureuse développe des arômes d'herbes sèches, de thym, c'est un cigare linéaire, avec un manque de profondeur.

 

Cigare d'après- midi, assez agréable avec une Liqueur de Grand Marnier ''Cuvée Alexandre''

 

 

Dans la famille ''Robusto''

 

Vegas Robaina ''Famosos''

 

Un nez ample à froid, grillé et torréfié. En bouche, les notes épicées, terreuses et chocolatées s'expriment à merveille. Corp léger, sans agressivité.

 

Bon,un soir avec un Château Clinet 1999 Pomerol

 

 

Dans la famille ''Corona Gorda''

 

Hoyo de Monterrey ''Epicue N° 1''

 

Un nez ample aux nuances boisées et poivrées. La bouche est ronde et sensuelle, très équilibré, belles bouffées délicates et savoureuses.

 

A déguster après un repas léger ou en balade. Agréable a tester en compagnie d'un Gamay de Crus du Beaujolais, ou avec un Champagne Rosé, Type Roederer.

 

 

Dans la famille ''Corona ''

 

Partagas '' de Luxe''

 

Arômes de poivre, de coriandre, de cannelle. En bouche, l'amplitude, la fermeté, la race et la profondeur se mêlent aux notes de fèves de cacao. Très belle pièce.

 

A déguster l'après- midi accompagnée de truffes aux chocolat 80%

 

 

 

 

Dans la famille ''Robusto ''

 

Hoyo de Monterrey

 

Cape sombre, cigare aux arômes grillés, de résine, de chocolat.

En bouche, il est puissant, épicé, poivré, au goût de chocolat amer.

Superbe pièce à déguster avec un vieux rhum de Martinique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



17/02/2009

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