Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Les Vins de l'Eté, à consommer sans modération

Les Vins de l'Eté, à consommer sans modération

Provence sur l'île de Porquerolles

Côtes de Provence ''l'Alycastre'' blanc 2008 Domaine de la Courtade 7.80euros

Un vin à base de Rolle, expressif à souhait, mêlant le plaisir immédiat à la délicatesse des épices et du fruit.

A servir à une température de 8-10° avec une salade de melon, des gambas ou poissons grillés.

Côtes de Provence ''l'Alycastre'' rosé 2008 Domaine de la Courtade 7.80euros

Un vrai rosé, que du plaisir et de la gourmandise.

Mon rosé d'été

A servir à une température de 7-8° à l'apéritif avec les olives et des toasts de chèvres marinés avec des tomates cerises.

Côtes de Provence ''l'Alycastre'' rouge 2007 Domaine de la Courtade 7.99euros

Un rouge d'une grande délicatesse et presque léger à base de Mourvèdre et Grenache.

Vin d'un équilibre parfait et aux tannins soyeux, à déguster en famille autour du barbecue.

A servir un peu frais, environ 10° accompagné de merguez, de côtelettes d'agneau, de volaille.

Côtes de Provence ''La Courtade'' blanc 2004 Domaine de la Courtade 14.99euros

C'est la grande cuvée du domaine en blanc.Ici le cépage ''Rolle'' apporte plus de complexité à travers une moyenne de 16 ans d''ages pour les vignes et une vinification en foudre, associée à un élevage sur lies fines et un rendement restreint.

Un vin fin, délicat, aux saveurs de pêche, d'abricot, de miel et de cédras, associés à une très belle minéralité, liée au terroir de Schiste.

Vin de garde ou à déguster accompagné de poissons nobles, type turbot, sole, dorade....

Côtes de Provence ''La Courtade'' rosé 2007 Domaine de la Courtade 11.99euros

Un grand vin rosé, qui se déguste comme un blanc.

Cela veut dire qu'il offre la fraîcheur, la vivacité et la minéralité du blanc, mais soutenu par une robe pétale de rose et des arômes de framboises et de cassis.

Un vin élaborer avec du Mourvèdre, du Grenache et du Tibouren.

La bouche franche et fraîche est associée à la puissance des cépages.

Un équilibre parfait, pour un vin de très grand plaisir, à marier avec des poissons en sauce, des viandes blanches grillées et même des carpaccio ou salade de fruits rouges de saison.

Un pur délice

Alsace

Sylvaner Vieilles Vignes 2007 A.Gilg Mittelbergheim 5.50euros

Un vin léger et désaltérant à consommer à 8°, sur sa terrasse, en apéritif ou accompagné d'une salade de légumes, de crevettes, de charcuterie.

Conditions d'achats.

Tarif par bouteille TTC en euros

Hors frais de transports

Vins conditionnés par 6 bouteilles

Renseignements et commandes