Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

 Les coups de ''foudre du Printemps''. Les premiers rayons de Soleil , installez vous sur ma terrasse ensoleillée et déguster mes plus belles cuvées !

Alsace

''Harmonie'' Cuvée Maître Sommelier 2007 Remy Gresser Andlau 8.90e

Une cuvée spéciale, assemblée par mes soins qui joue l'Harmonie des cépages, accompagnée par une pointe de douceur. Cépage de base le Pinot Gris.Un équilibre parfait.

A servir à une température de 8-10° avec un mesclun de volaille aux épices, de viande blanche, de foie gras. 

''Expression'' Cuvée Maître Sommelier Riesling 2007 Remy Gresser Andlau. 8.90e  

La aussi, une cuvée spéciale, issue d'un monocépage et de trois terroirs typiques de la commune d'Andlau.Vin sec, d'une pureté irréprochable et d'une grande délicatesse.

Pour les amateurs de Riesling.

Température de service 10° accompagné d'un poisson de mer grillé, d'un fromage de chèvre en salade, d'une cuisine asiatique.

Domaine en culture bio

Vallée du Rhône

Crozes Hermitage ''Esquisse'' 2007 Domaine des Hauts Châssis, La Roche de Glun 12.70e

Découvert lors d'une soirée Ecole du Vin, les vins de ce propriétaire sont magnifiques et délicats.

Une très belle image de la Syrah.

( commentaires dans souvenirs d'EDVIG)

Température de service 12°, accompagné de charcuterie, de brochettes de viandes au thym.

Saint Joseph ''Les Coteaux'' Domaine Durand 2006, Châteaubourg 15.50e

Egalement dégustés lors de notre soirée Ecole du Vin ''Rhône'', les vins de ce domaine sont taillés pour la garde et parfaitement vinifiés.

Très belle référence de l'appellation.

( commentaires de dégustation dans souvenirs d'EDVIG)

Température de service 14° à marier avec une pièce de boeuf grillée ou d'un carré d'agneau à la provençal.

Languedoc

Blanc, Coteaux du Languedoc ''la cuvée'' 2007 Château St Martin de la Garrigue à Montagnac 8.70e

Une très belle cuvée aux arômes expressifs et aux saveurs croquantes.

Vin délicat composé de grenache blanc, roussanne, viognier, marsanne, picpoul.

Très beau vin de terrasse.

A servir à environ 8° accompagné d'un mesclun de gambas grillées ou d'un rouget à l'huile d'Olives et ratatouille.

Rouge,Coteaux du Languedoc, 2006 ''Bronzinelle''Château St Martin de la Garrigue 8.70e

Cette cuvée est savoureuse et offre du fruit à volonté.

Les tannins soyeux, donnent à ce vin du plaisir immédiat.Cette cuvée est composée de syrah, grenache, carignan et mourvèdre.

Température de service 14° à consommer avec un émincé de volaille aux champignons, une bonne terrine, un jambon fumé et tapenade, un fromage crémeux.

Rouge,Coteaux du Languedoc, 2005 ''Grès de Montpellier'' Château St Martin de la Garrigue 13.00e

C'est la grande cuvée du domaine, élaborée avec soins sur un terroir spécifique et marquée par la typicité de la syrah et du mourvèdre.

Puissant et profond mais sans agressivité, il se gardera au moins 10 ans, mais offre dès à présent du plaisir.

Vin pour amateur de sensations Méditerranéennes.

A servir à environ 15° avec un gigot d'agneau confit, une côte de boeuf, un canard aux olives.

Conditions d'achats.

Tarif par bouteille TTC en euros

Hors frais de transports

Vins conditionnés par 6 bouteilles

Renseignements et commandes