Le blog du Vin et Gastronomique Par Frédéric Voné Maître Sommelier

Planning Annuel  2013 en Alsace 

Du Printemps à l'Eté
  

Réservation 

EDVIG 

Ecole du Vin, Initiation, 

Gastronomie 

Par Frédéric Voné ''Maître Sommelier'' 

06/80/57/12/78 

edvig-vin@orange.fr 

Vendredi 01 Février à Mulhouse lors du Salon Festivitas 

Initiation et découverte: Des grands vins Italiens en passant par le Piemont, la Toscane, les Abruzzes, les Pouilles, la Sicile,

Venez déguster en accords mets et vins le Barolo, Barbaresco, Chianti.... 

Durée : 2h30
Horaires : 19h00

Au Wine Bar par Eclats Des Sens
au Salon Festivitas-Parc Expo Mulhouse

Tarif du repas-dégustation

43-/pers

Jeudi 14 Mars à Mulhouse 

Initiation et découverte des vins du Sud Ouest 

Fronton, Bergerac, Gaillac, Madiran, Cahors, Jurançon
Horaires : 19h00 - 22h30 

En partenaire avec l'incontournable Chef Mulhousien Renaud CHABRIER 

Au Poincaré 2 

6 porte de Bâle à Mulhouse-centre 

Frédéric Voné vous emmène pour une balade dans le vignoble du Sud Ouest à la rencontre des très belles appellations 

Dégustation commentée en accord avec la cuisine de saison de Renaud Chabrier. 

Venez rencontrer ce duo de CHOC 

Tarif: 49-/pers 

Jeudi 21 Mars à Ernolsheim sur Bruche/Molsheim 

Initiation et découverte des vins du Roussillon 

Roussillon, Collioure, Banyuls, Maury, Rivesaltes
Horaires : 19h00 - 22h30 

La Fontana
Ernolsheim sur Bruche 

Entrez dans la période des fêtes de Pâques en compagnie des vins de cette belle région en accords avec une cuisine de saison.

Des cuvées taillées pour accompagner des plats savoureux et chaleureux , préparés par le grand Chef des lieux, Bruno CUTRUPI.

Les vins moelleux seront dégustés en harmonie avec le chocolat

Tarif: 49-/pers

Lundi 25 Mars à Obernai
 

Initiation à la dégustation
 

l'ABC du Vin, apprenez à déguster comme un sommelier 

Découvrez la robe du vin, les larmes, humez son 1er nez puis aérez le vin, parlons de sa bouche, des tannins de sa longueur.....apprenez les termes du vin.....
Horaires : 19h30 - 21h30 

Avec de vrais professionnels

A la Cour d'Alsace
Obernai
 

Tarif: 25-/pers 

Mercredi 24 Avril Strasbourg 

Initiation et découverte des vins du Château de Fontenay, Touraine 

Sauvignon, Chenin, Moelleux et sec, Gamay, Cabernet,  

Un magnifique domaine viticole, un superbe château niché au coeur de la Touraine classée au patrimoine de l'UNESCO. 

Venez découvrir les grands vins de terroirs de cette appellation, en accords mets et vins 

Lundi 29 Avril à Obernai
 

Initiation à la dégustation '' Comprendre un vin de Terroir et un Cépage ''
 

Faite la différence entre un vin blanc issu d'un cépage et un vin élaboré sur un terroir particulier

Parlons ensemble d'arômes, de minéralité, de goût de terroir,
Horaires : 19h30 - 21h30 

Avec de vrais professionnels

A la Cour d'Alsace
Obernai 

Tarif: 25-/pers 

Jeudi 16 Mai à Mulhouse 

Initiation et découverte des vins blancs de Bourgogne en Côte de Beaune 

Chorey, Savigny, Beaune, St Aubin, Meursault, Chassagne, Puligny Montrachet....
Horaires : 19h00 - 22h30 

Au Poincaré 2 

6 porte de Bâle à Mulhouse-centre 

Une dégustation commentée en harmonie avec les plats du Chef Mulhousien Renaud Chabrier

Découvrez les grandes appellations de Bourgogne 

Tarif: 55-/pers 

Lundi 13 Mai à Obernai
 

Initiation à la dégustation '' Les vins rouges, style, cépage, garde ''
 

Faite la différence entre un vin rouge de Bordeaux, du Rhône, de Bourgogne, les vins de plaisir et ceux de garde

Parlons ensemble de fruités, d'épices, de boisé....
Horaires : 19h30 - 21h30 

Avec de vrais professionnels

A la Cour d'Alsace
Obernai 

Tarif: 25-/pers 

Jeudi 20 Juin à Ernolsheim sur Bruche/Molsheim 

Soirée en terrasse ''Chansons, Vins et gastronomie'' 

 
Horaires : 19h00 - 22h30 

Le Cutrupi lounge
Ernolsheim sur Bruche 

A la veille de la fête de la musique, harmonisons les vins aux notes Provençales et Italiennes

à la chanson et musique.

Repas Méditerranéen sous forme de dînatoire avec la présence de .... 

....Cécile Solin, une voix...notre grande artiste Strasbourgeoise http://www.cecilesolin.fr/ 

Terrasse par beau temps 

Tarif: 52-/pers

Jeudi 04 Juillet à Mulhouse 

Les Estivales d'EDVIG 

La Provence dans tous ses états
Horaires : 19h00 

En partenaire avec le chef Renaud CHABRIER, nous vous organisons une soirée ''découvertes Provençales'' 

Du verre à l'assiette, des goûts, couleurs et saveurs pour préparer vos vacances.... 

Venez vous délasser avec nous. 

Tarif: 43-/pers 

Reprise de nos soirées en Septembre